Пирог с малиной
Ingredients
- 75 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 225 г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- 300 г малины
- 40 г сахара
- Для штрейзеля:
- 225 г муки
- 150 г сливочного масла
- 75 г сахара
- 2 ч.л. молотого кардамона
Directions
Готовим тесто для основы. Взбиваем сливочное масло с сахаром. Добавляем муку с солью и разрыхлителем и замешиваем однородное тесто.
Смазываем маслом или застилаем пергаментом форму для выпекания. Выкладываем тесто и равномерно распределяем по дну.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 20 минут. Вынимаем и даем немного остыть.
Кладем на корж малину и присыпаем ее сахаром.
Готовим штрейзель. Смешиваем муку, сахар и кардамон, добавляем нарезанное кубиками холодное масло и растираем пальцами до состояния крупной крошки. Высыпаем крошку на малину.
Ставим пирог в духовку допекаем еще 25 минут, до золотистой корочки на штрейзеле. Даем пирогу остыть до комнатной температуры, нарезаем и подаем.